Нитритно-посолочная смесь Solino 0.5/0.6

Нитритно-посолочная смесь Solino 0.5/0.6 предназначена для использования в мясопереработке для производства колбасных изделий. Базовой солью для нитритно-посолочной смеси (НПС) Solino 0.5/0.6 является вакуум-выварочная соль компании Solino. Активным элементом НПС является нитрит натрия (натрий азтнокислый) с химической формулой NaNO2, известный также как пищевая добавка Е250. Содержание нитрита натрия регламентируется европейскими нормами и составляет 0.5% - 0.6%.

Опыт европейских стран показывает, что применение посолочных смесей, содержащих в своем составе поваренную соль и нитрит натрия (Е250) является современным технологическим приемом. Такая комбинация имеет значительные преимущества по сравнению с использованием чистого нитрита натрия:

• во-первых, с технологической точки зрения, это позволяет четко контролировать внесение нитритов в мясные продукты;
• во-вторых, значительно облегчается технологический процесс внесения нитритов, когда определенная расфасовка посолочной смеси предназначена для определенного количества мясного сырья;
• в-третьих, на предприятиях достигается отсутствие чистого нитрита натрия, что значительно снижает возможность отравления этим соединением.

Информация по ценам на продукцию и условиям поставок:

8(8313) 26-55-73
8(8313) 26-52-99

+7(920) 253-06-47
+7(920) 253-86-35

himgarant52@yandex.ru
hpt52@mail.ru