• Главная
  • О компании
  • Наши услуги
  • Контакты
  • ПОСТАВКА ХИМИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

    ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

    Крахмал ацетатный КМА-1

    Крахмал модифицированный ацетатный "КМА-1" - это кукурузный крахмал, предназначенный для применения в пищевой промышленности как пищевая добавка в производстве кетчупов, соусов, майонезов, полуфабрикатов, плодоовощных консерв, повидла, джемов, приправ, молочных продуктов и мороженого в качестве загустителя, стабилизатора и структурообразователя. Его высококачественная короткая текстура клейстеров, устойчивость при низких pH, высоких температурах и интенсивной обработке позволяет использовать крахмал ацетатный для разнообразного спектра продукции. Крахмал ацетатный позволяет увеличить срок хранения продукта, имеет низкую степень замещения, что дает возможность образования стабильных, прозрачных клейстеров.

    По органолептическим и физико-химическим показателям качества крахмал ацетатный "КМА-1" должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в приведенной ниже таблице:

    Наименование показателя

    Характеристика и нормы крахмала

    Внешний вид

    Однородный порошок

    Цвет

    Белый с желтоватым оттенком

    Запах

    Запах, свойственный крахмалу. Допускается запах применяемого реагента.

    Массовая доля влаги, %, не более

    10

    Условная вязкость 6%-ного водного клейстера при 60° С, сек, не более

    30

    pH 10%-ной водной суспензии, не менее

    3,5

    Идентификационный номер - Е 1420.